구기자의효능, 구기자술 담그는 법

오늘 포스팅은 구기자의효능, 구기자술 담그는 법을 올려드리겠습니다.

구기자수확시기는 10월말부터 12월까지인데 아직은 시간이 조금은 더 있습니다.

구기자의 효능은 대체로 자양 강장, 허약 체질, 무력감, 체력 회복, 현기증, 허리와 무릎의 통증에 효과적입니다.

구기자는 보통 열매로 술을 담그는데, 잎과 뿌리로도 담그며 열매와 잎, 뿌리를 같이 넣어 담그기도 합니다.

구기자의 효능

구기는 촌락이나 길가에 나는 가지과에 속하는 낙엽 활엽 관목인데, 다른 한약재와는 달리 오용해도 부작용이 생기지 않는 특색을 가지고 있습니다. 

과실은 구기자(拘杞子)라 하며 한방에서 소갈(消渴), 도한(盜汗)등의 해열제로 이용됩니다.

구기자(枸杞子)를 장기간 복용하면 정력이 좋아지고 심신이 충실해져 강장 체질로 바뀝니다. 

안색이 좋아지고 눈이 밝아지며 노쇠를 막을 수 있습니다.

예로부터 구기자는 불로 장생, 강장 강정, 비건 회춘(肥建回春)의 비약(秘藥)으로 쓰여져 왔습니다. 

최근의 실험에서는 간세포 내의 지방 침착(脂肪枕着)을 억제하고, 간세포의 신생(新生)을 촉진하므로 만성 간염, 간경변에 효과적이라는 것이 밝혀졌습니다.

성분은 베타민, 트이아키산틴, 피사린, 비타민 A, B1, B2, C, 칼슘, 인, 철 등입니다.

구기자술 담그는 법

구기자술 담그는 재료는 구기자 150g, 소주 1000㎖, 설탕 100g, 미림 50㎖, 벌꿀 30㎖을 준비하세요.

- 구기자는 가능하면 선홍색을 띤 것으로 고르고 용기에 넣은 후 25도 짜리 소주를 붓고 밀봉하여 시원한 곳에 보관합니다.

- 처음 5 일간은 매일 1회, 용기를 가볍게 흔들어 줍니다.

- 2 주일이 지나면 마개를 열고 액을 천으로 거르는데, 액은 용기에 다시 담고 설탕과 미림, 벌꿀을 넣어 녹입니다.

- 구기자 찌꺼기의 1/5을 다시 용기속에 넣고, 밀봉하여 시원한 곳에 보관합니다.

- 1 개월 후에 마개를 열어 윗부분의 액만 살짝 따라내고, 남은 액은 천 또는 여과지를 통해 거릅니다.

 - 적갈색의 맛있는 약술이 완성됩니다.

*구기자술 마시는 방법은 일일 1회 20㎖, 1일 2회, 아침. 저녁으로 식사 전이나 또는 식사 사이에 마시면 좋습니다.