복어와 미나리의 음식궁합

오늘의 음식궁합 편에서는 복어와 미나리의 음식궁합을 올려드립니다.

미나리는 나물로 해 먹거나 해물탕 보조식품으로 들어가는 궁합이 잘맛는 식품입니다.

특히 아구찜과 복어에는 더 말할 나위 없이 잘 어울리는 식품입니다.

하여, 복어와 미나리의 음식궁합을 알아봅니다.

복어와 미나리의 음식궁합 

복어의 효능 

첫째, 복어는 무게에 비해 칼로리가 매우 낮습니다. 

따라서 저 지방, 고 단백질의 음식이며 거기에다 각종 무기질 및 비타민이 풍부하여 다이어트 식품으로는 최고로 치기 때문에 매일 먹지는 못해도 자주 먹었을 때 다이어트 효과를 볼 수 있습니다.

둘째, 복어는 몸 속의 알코올을 분해시켜 숙취해소에 아주 탁월한 효과가 있습니다. 

복어가 알코올 해독은 물론 콜레스테롤 감소에 탁월한 효과가 있다는 사실이 학술적으로 증명됐는데..., 

복어가 혈액 및 간기능 장애시 알코올 중독 해독과 숙취의 원인으로 알려진 아세트알데히드를 분해하는 효소를 적절히 조절해 줍니다.

셋째, 성인병 예방에 탁월한 효과를 나타내는데 예부터 수술 전후의 환자 회복 및 당뇨병, 신장질환의 식이요법의 적격으로 쳐 왔으며 갱년기 장애혈전과 노화를 방지하고 폐경이 연장되고 각종 암 종양, 궤양의 예방 및 치료에도 좋습니다. 

또한 신경통, 두통, 진정, 해열, 일사병, 파상풍, 혈압강화와 치질, 치루 환자에게도 좋습니다.

미나리의 효능

미나리는 피를 맑게 하는 야채입니다. 

혈압강하, 해열 진정, 해독, 일사병 등에도 좋은 채소이고 칼슘, 칼륨, 철, 비타민등이 많이 함유되어 있습니다. 

미나리 특유의 독특한 향미를 주는 정유성분은 정신을 맑게하고 혈액을 보호하는 힘을 가지고 있습니다. 

이 외에도 식욕을 돋구어 주고, 장의 활동을 좋게 합니다.

복어와 미나리의 음식궁합 

변비를 없애기도 하는 미나리는 뛰어난 해독작용과 여러 성분이 신진대사를 촉진시키기 때문에..., 

저항력을 향상시켜 주므로 복어와 미나리는 궁합이 잘 맞는 식품으로 꼽히고 있습니다. 

따라서 복어의 테트로도 톡신이라고 하는 독을 해독하는 데에는 미나리가 가장 뛰어난 야채라 할 것입니다.