비타민 B 많은 식품 투척합니다.
수능한파가 지나간 후 날씨가 이제 겨울날씨가 계속되겠네요.
급격히 추워진 날씨로 몸이 움츠러들고 피로감이 빨리 오는 시기입니다. 이럴 때일수록 면역력높고 피로회복에 도움을 주는 식품을 섭취해야 합니다.
그러기 위한 건강관리는 매 끼니 정제 가공하지 않은.... 진짜로 음식을 잘 챙겨 먹어야 하며 금연, 절주, 규칙적인 운동을 통해서 건강의 기본을 다지는 일이 무엇보다도 중요합니다.
하지만 현대인의 식탁에는 부족함이 많습니다. 특히 비타민 B 많은 식품보다는 육류 등 단백질과 탄수화물 일색입니다. 비타민 B군이 결핍시 일어나는 증상도 여러가지 입니다.
비타민 B 많은 식품은 많이들 먹어 본 식품이지만 기회를 빌어 강조해봅니다.
비타민 B 많은 식품
@ 토마토
비타민B1, 비타민 B2, 비타민 B6 등이 들어 있는 토마토는 비타민 B6가 특히 풍부한 식품입니다. 또한 식이 섬유가 풍부해 소화를 촉진시켜 기초대사량을 높옂고 비타민 K도 함유되어 갱년기에 쉽게 발생할 수 있는 골다공증에도 도움을 줍니다.
또 리코펜, 클로로겐산 등 항암 성분도 들어 있습니다. 리코펜은 토마토에 들어 있는 카로틴의 일정인 붉은 색소로 남성의 전립선암 발병률을 낮추고, 피부를 자외선이나 활성 산소로부터 보호하며, 심장병을 예방하는 데 유용한 항산화물질입니다.
흔히 토마토에 단맛을 더하기 위해 설탕을 뿌려 먹는 경우가 있는데 설탕은 비타민 B의 흡수를 방해하므로 소금을 살짝 치거나 물에 데쳐 올리브오일을 살짝 뿌려 먹는 것이 좋습니다.
@ 시금치
시금치는 비타민과 미네랄이 풍부한 채로소 알려져 세계적으로 많이 먹고 있는 식품입니다. 시금치에는 비타민 B2, 비타민 B9, 비타민 C, 철분, 칼슘, 마그네슘 등의 영양소가 함유돼 있습니다.
시금치의 영양성분 중 주목받는 것은 비타민 B군의 하나인 엽산인데 엽산은 DNA 합성과정에서 필수적인 성분입니다. 엽산이 부족할 경우 혈청 호모시스테인 농도를 상승 시켜 동맥경화 및 심혈관계 질환에 영향을 미칩니다.
시금치와 함께 굴, 조개, 계란, 우유 등 비타민 B12가 풍부한 음식을 섭취할 경우 상호작용을 일으켜 동맥경화와 심혈관 질환 예방에 도움이 되므로 되도록 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
@ 바나나
비타민 B 함유량이 높은 대표적인 음식 중 하나인 바나나는 체내에 생성되는 유해한 젓산 성분을 억제해 피로회복에 도움을 줍니다. 바나나에 들어있는 베타 카로틴, 비타민 A 성분은 피부미용과 노화방지에도 효과가 있습니다.
바나나는 비타민 B5와 비타민 B6의 주요 공급원이며 비타민 C와 식이섬유, 칼륨이 풍부합니다. 특히 포만감과 함께 붓기를 예방하는 다이어트 식품이기도 합니다. 체내에 나트륨이 많으면 불필요한 수분을 머금게 되어 몸이 붓는 원인이 되는데, 바나나에는 사과의 4배나 되는 칼륨이 함유되어 있어 체내의 나트륨을 배출시키는 역할을 합니다.
체내에 부족하기 쉬운 비타민 B는 이러한 식품 섭취와 함께 고함량 비타민 B제품으로 보충해 주면 효과적입니다. 시중에 나와 있는 제품 중 비타민 B1에 활성형 유도체인 '벤포티아민'을 사용한 제품이 일반 티아민 또는 푸르설티암ㄴ을 사용한 제품들에 비해 체내 생체이용률이 우수하므로 꼼꼼히 살피고 선택하는 것이 좋습니다.